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這次婆婆有給我糯米,所以就問了婆婆油飯的做法,回家後就趁記憶還清楚時趕快試做
ㄎㄎㄎ,電視上說一杯糯米6分水,但是沒想到家裡電鍋很棒,有專門煮糯米的選項
所以我放6分水就太少了,如果家裡的電鍋是還不錯的,煮起來就會很方便
一杯糯米一杯水,就會煮得剛剛好喔。煮糯米放完水後再滴一點香油
煮起來很香,而且會油油亮亮粒粒分明喔,這是婆婆教我的"小撇步"捏
再來就準備備料囉,婆婆說了很多種料有"魷魚,蝦米,香菇,五花肉,油蔥'...等
但是家裡只有肉、香菇和油蔥,所以就將就點囉
先把乾燥香菇泡水軟化(泡的水不用丟掉,可以用來煮米和炒料,香氣會更足)
料備好後就下鍋炒拉,肉、香菇用油蔥炒半熟後調味一下,然後用一點點香菇水讓它煮熟收汁
再把煮好的糯米放進一一起拌炒,加入醬油和一點香油,就OK拉
醬油就看自己的口味來放囉,因為油飯還會加甜辣醬,所以不用放太多(除非要單吃)
將將將將~~
好吃的油飯就出爐囉,NE董說很好吃捏,哈哈,真是很開心
因為拍的角度關係,所以上兩張顏色不一樣>"
下次再挑戰新的菜色,嗚呼~~小燕燕好厲害,一次就成功,讚
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