miu的幸福甜蜜小屋

好久沒有動手做麵包了

因為減肥了好一陣子~

做麵包不能吃實在是太痛苦了><

不過胖達人發生了香精麵包事件

讓我和ne董覺得~還是自己做真的比較安心齁

這次因為要體檢~檢查腸胃鏡

規定不能吃蔬菜~水果~牛奶~蛋~.....一大堆

能吃的不是鰻頭~稀飯~要不就是白吐司

想想~外面饅頭都很白~乾脆自己動手做做看好了

我在做的時候~小二也很好奇的在旁邊觀看

揉好麵糰後~灑上點手粉(這次手抖失誤~就灑太多了)

然後用擀麵棍擀平

呼~~桿成平平的~大大的這樣

對折之後抹上水

(這樣等下捲起時會好黏住)

然後捲成這樣長長的

厚度多少取決於自己

因為我都會配合miu做她的小尺寸

所以我的麵糰捲偏細喔

一整個很認真的在做

是我對家人的用心喔

然後再把它切成自己要的大小

哇哈~~一個個的小饅頭就這樣出現拉

這裡提供我的食譜

(日本昭和)中筋麵粉~250克

水~125克

乾酵母~3克

糖~13克

鹽少許(一點點就好)

沙拉油3克

然後再等發酵~看室內天氣而定

我那天不熱~也沒開冷氣

約過了20分鐘左右

原本切面的麵團空隙~都已經發起來滿滿的囉

尺寸真的很小齁~哈哈

是miu的尺寸~真的超可愛的

我是用蒸爐

事先先預熱了10分鐘

因為我尺寸小

所以這次只蒸了10~12分鐘就好囉

小饅頭"啾古錐"的

細細吃來~有麵粉的香味~帶一點微微甜

這口感來做包子~我覺得也很適合耶

 實在忍不住~我拿了一顆來夾魚鬆

齁~~好好吃喔

下次我有些要做大一點的尺寸

就可以夾蛋和肉鬆拉~一定很讚

配方很簡單~大家在家也可以做做看

健康安心~又美味喔

以後我PO烘焙文~會一併附上配方

這樣有興趣的人~就可以照著做囉

真的不難~我的都是懶人做法

可以試試看喔^^