miu的幸福甜蜜小屋

最近迷上做麵包啦~有了麵包機來揉麵糰後輕鬆多了

然後小miu每天都吵著要吃巧克力甜甜圈

剛出爐他都可以馬上吃掉2個呢

將將~就是這台麵包機啦

如果單純做吐司~就可以直接用這台來做了~

揉麵方法很簡單

就是按照書上的比例全部丟進去就OK啦

我現在已經抓到我喜歡的口感比例囉~嘿嘿

酵母粉另外放在上面

我也是做了麵包後才知道~酵母會死的耶

這樣麵包就不會發酵了~真的是好神奇喔

揉麵團要1個小時

揉好麵糰後就要馬上拿出來

不然會繼續發酵長大喔

那就開始來整型吧

我這個量大約可以做11~13個小巴掌麵包

我都做比較小size的~這樣miu比較好拿

哈~我好認真喔

仔細分成一個約50g重量

這樣出來的大小比較一致

烤盤上受熱時間也才會差不多喔

然後揉成圓形等個10~15分鐘

此時的miu在餐桌旁等著

一直喊~我要吃巧克力甜甜圈拉~

還一直問~"好了嗎?"  "好久喔"

真的是很餓齁>

哈~我第一次整形~弄得好醜喔

這些都是原味的~比較健康無負擔

然後此時又遇到一個問題

就是呀~我還沒去買甜甜圈押模

但是第一次做甜甜圈時~最後發酵完~洞都合起來了

真冏"

所以我異想天開的拿了東西擋住中間不讓他合起來

真的是好好笑

這就是這一次的分量啦

miu原本以為馬上就能吃了

開心的呢

怎知~還要等2次發酵在40~50分鐘~哈哈

 發酵好囉~把一些鋪上酥皮~抹上蛋液

噴水後灑上巧克力糖粉

準備進烤箱囉

我的甜甜圈不是用炸的

是參考別的部落客的小技巧

這樣小孩吃起來比較沒負擔~糖粉也不會掉了滿地

真的是超級棒的好方法喔

因為有了第一次表皮烤焦的經驗

所以我烤了10鐘後有打開檢查一下

齁齁~這時候就好香好香喔

所以換個邊~在放進去烤5分鐘

將將將~可愛的小麵包就出爐啦

miu馬上就一口接一口的吃了2個半的甜甜圈

還默默的坐在小椅子上說~"恩~好好吃喔"

我聽了好有成就感

超有幸福的滋味

這次的皮就有烤上色了

剛出爐也很酥喔

超級好吃的~ne董好愛哩

賣相不好~但是還滿好吃的啦

重點是miu實在太捧場了~

喔~可可糖粉我是在巨城樓下的超市買的

這一款很棒喔

除了弄麵包之外~也可以拿來灑在咖啡奶泡上

是若媽提供的小資訊喔

我超愛的啦

上星期六那天不知道是什麼節日

居然有再放煙火呢

而且我家客廳看得一清二楚

一邊吃著麵包一邊看煙火~完全不想出門啦

麵包咬起來帶點咬勁~很紮實

但又不會太硬~麵糰比例剛剛好喔

哈哈~越做越有興趣

前2天還做了奶酥,巧克力,肉鬆....等口味

ne董說奶酥好好吃喔

還愛現帶了一個給學長吃咧~哈哈

喔~這可能是最後一次看到我長髮照片了

因為我鼓起勇氣~減去多年的長髮

感覺可以說是大變轉喔

下次再拍照給大家看看~~呵呵