miu的幸福甜蜜小屋

 冬至到了, 大家有沒有吃湯圓暖暖身子呢.

 繼上次親子包餃子, 這次來分享搓湯圓^^

包湯圓不像包餃子那麼容易呢,

看看這大小不一的湯圓就知道, 很難掌控品質說...

 先從製湯圓皮開始,

婆家有台傳統磨糯米的機器,

這樣的磨糯米方式,

可是我第一次看到呢~一整個很新奇

 幾斤的糯米透過細水慢流,

將糯米流至下方機器研磨,

 在用粿袋盛接磨好的糯米粉

瞧這機器磨出來的糯米粉真細緻,

將裝滿糯米粉的粿袋綁緊

 接下來就是將濕糯米粉弄乾

大力的壓~把多餘的水擠出來

 大功告成, 接下來就是

乾掉的糯米粉結成一大塊,

我們就帶回一塊回家做湯圓囉.

鹹湯圓的內餡是簡單的絞肉+五香粉+蔥油,

再拌點醬油就可以囉

一整塊的糯米一壓就全碎成粉囉

所以要切兩小塊放熱水滾

真的是兩小塊喔, 太多的話,

整個糯米會太黏而沒辦法包湯圓喔

 比例大概是這樣子

 煮好的那2小塊再均勻的混在原本的糯米糰裡

不過我自己只先揉了一小塊給他們2個先包看看

剩下的我有偷吃步的方法~嘿嘿

ne董正在教學搓湯圓

miu都很專心喔^^

瞧她一副認真的樣子 

耶~~小湯圓真可愛呢 

 哈哈~~瞧miu的小湯圓們

都不圓~但是覺得超可愛的

自己動手做~樂趣多多

 剩下的麵糰~就用攪拌機來幫忙囉

耶~輕鬆多了

 看著他們2個這樣的互動

真的覺得很滿足

(話說~臉真的長的好像喔)

搓完小湯圓~miu要來挑戰包湯圓

肉也太多了吧,miu可以當豪邁的老闆娘

份量十足喔 

 不過好難喔~

miu最後都亂揉成一團了~哈哈

一邊捏一邊皺眉><

不一會~攪拌好的糯米粉麵糰好囉

這可是真的100%完全無添加的~健康滿分 

 這是今天中餐拉~

大小不一的肉湯圓~真是古錐

因為分量太多

剩下的靠ne董包完拉~ 

 中午馬上就煮ne董喜歡的鹹湯圓

香菇和蒜先用鵝油蔥爆香炒一下

 然後加入肉絲也一起拌炒一下

在加入水,湯圓,

水滾之後放入茼蒿再調味

就OK拉~很簡單~ne很喜歡吃哩

 自己弄的湯圓皮果然好吃

如果這次肉弄太淡,下次味道可以再加重些

小miu也來嚐嚐自己包的湯圓

細細品嘗~自己做的就是好吃

真是好可愛呀

好喜歡親子一起動手作時間

miu認真學習的模樣很讓人欣慰

配合度沒有100也有95

很喜歡和爸爸媽媽一起捏捏煮煮的 

有這個女兒真滿足壓

 最後在搞笑中收工~

親子動手做時間下次見囉

 最近真的冷得不得了

大家都要小心保暖喔